Mens produceert weinig choline, dieet noodzakelijk (Linus Pauling Inst.). Meeste choline in fosfolipiden → meest voorkomend: fosfatidylcholine. Supplementen beschikbaar (ook als lecithine).

Functie

Fosfolipiden = essentieel voor celmembranen. Fosfatidylcholine = vital voor integriteit. Deel van VLDL (zeer lage dichtheid lipoproteïnen): transport vet/cholesterol van lever naar lichaam. Choline (uit fosfatidylcholine) → acetylcholine (geheugen, zenuwen, spieren).

Bronnen

Gevarieerd dieet: geen tekort (Dr. Ray Sahelian). 3-6 g/dag via vlees, eieren, soja. Kleinere hoeveelheden: groenten, fruit, granen.

Voordelen supplementatie

Lever-/hersenfunctie, cholesterol. Fosfatidylcholine transporteert vet/cholesterol uit lever → voorkomt vette lever (LPI). 2005-studie (Olthof e.a., Am. J. Clin. Nutr.): supplementatie verlaagt homocysteïne (risicofactor hartziektes).

Misverstanden: geheugen en dementie

Fosfatidylcholine in hersenen daalt met leeftijd → geheugenverlies. Supplementatie voor geheugen/cognitie: onderzoek ondersteunt niet (Sahelian). Cochrane Review 2000 (12 studies lecithine bij dementie: Alzheimer, Parkinson, subjectieve klachten): alleen voordeel bij subjectieve geheugenklachten, verder niets.

Vormen

Capsules, korrels, vloeistof. Zuiver fosfatidylcholine = gelabeld als zodanig. Lecithine: 20-90% fosfatidylcholine + andere lipiden (bron: eigeel/soja, extractieproces).