Wat zijn Gojibessen?

Vrucht van *Lycium barbarum* en *L. chinense*. Vers alleen in groeigebieden (China). In VS verkrijgbaar als **gedroogd** – hoog in suiker (zoals meeste gedroogde fruit).

Voedingswaarden per Portie (5 afgestrepen el / ~28 g)

Nutriënt	Hoeveelheid	% ADH (2000 kcal)
Calorieën	112 kcal	5,5%
Koolhydraten	24 g (21 g suiker, 3 g vezels)	8% / 12% vezels
Eiwit	1 g	2%
Vet	1,6 g (alleen onverzadigd, 0 verzadigd/trans/cholesterol)	3%
IJzer	12 mg	67%
Vitamine C	20 mg	33%
Vitamine A	170 IE	5,7%
Calcium	8 mg	0,8%

Conclusie

Gojibessen zijn **uitstekende bron van ijzer en vitamine C**, leveren vezels en onverzadigd vet, maar zijn **laag in eiwit/calcium** en **hoog in natuurlijke suiker**. Eet in mate als onderdeel van gevarieerd dieet.