Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Gewichtsbeheersing

Aanbevolen dagelijkse koolhydraatinname: kies de juiste bronnen

Populaire low-carb plannen suggereren koolhydraten weglaten, maar ze zijn de meest toegankelijke energiebron. Bepaalde typen voorkomen hartziektes, helpen tegen obesitas/diabetes. Overheid: focus op juiste soorten.

Soorten koolhydraten

Eenvoudig: Complex: volkoren brood/granen, zetmeelgroenten, peulvruchten. Alles → glucose (bloedsuiker) voor energie. Overmaat → vetopslag (lever/spieren) (MedlinePlus).

Aanbevolen hoeveelheid (USDA 2010)

45-65% van dagelijkse kcal. Bij 1500 kcal: 675-975 kcal = 168-240 g. Bij 2000 kcal: 900-1300 kcal = 225-325 g. Kies gezonde bronnen: fruit, groenten, volkoren.

Bronnen (HHS)

Breed scala kleurrijk groente/fruit. Bij 2000 kcal: 2-2½ kop fruit + 2-2½ kop groenten + 4-6 oz granen (min. helft volkoren). 1 oz volkoren = 1 plak volkorenbrood, ½ kop bruine rijst/havermout. Check ingrediëntenlijst: 1e item = volkoren, bruine rijst, quinoa, boekweit, hele haver, rogge, havermout, bulgur, volkoren. Beperk geraffineerd/ toegevoegde suikers (wit graan/rijst, gebak, koekjes, chips).

Voordelen gezonde koolhydraten

Vezels → lager cholesterol, lager hartrisico (AHA). Vezel = vol gevoel, minder eetbuiten → afvallen. Zoek producten met ≥5 g vezel of ≥20% DV per portie (kleur onbetrouwbaar).

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win