Granaatappels zijn sinds de oudheid bekend als geneeskrachtig fruit. Modern onderzoek bevestigt hun uitzonderlijke antioxidantcapaciteit.

ORAC-waarde (zuurstofradicale absorptiecapaciteit)

1 kop granaatappelsap = 5923 μmol TE/100g. Rang 5 na bakchocolade, vlierbessen, Red Delicious & Granny Smith appels. Vergelijkbaar met pruimen, donkere chocolade, rode wijn.

Antioxidante vitamines

• Vitamine C: 30 mg per vrucht – huid, immuniteit, antioxidant.
• Vitamine E: 1,5 mg – immuunsysteem, celcommunicatie, vaatwandelastiteit.

Kankerpreventie (lab/klinisch)

Review (Adhami et al., 2009, UW-Madison): zaadolie, sap, gefermenteerd sap, extract tonen gunstige effecten bij borst-, prostaat-, long-, dikke darm- en huidkanker.

Hoe te consumeren

• Vers: arils (zaadjes) uiteen – in salade, yoghurt, graan.
• Sap: 100% puur, geen toegevoegde suiker.
• Supplementen: standaardextracten (ellagitanninen).

Let op: granaatappelsap kan interageren met medicijnen (CYP450). Raadpleeg arts.