Waarom hoog-eiwit?

Eiwit vereist meer verteringsenergie dan koolhydraten/vet → ondersteunt afvallen. Levert aminozuren voor spieren/weefsels. Houd voorraad eiwitrijke snacks bij de hand.

Varkensvleesrillen (pork rinds)

Soms junk genoemd, maar hoog eiwit (9 g), laag koolhydraten (0 g oorspronkelijk), 80 kcal, 5 g vet per portie. Let op smaken (bbq kan suikers toevoegen) en merken.

Rundvleesjerky (beef jerky)

Hoog natrium, maar laag vet/koolhydraten, hoog eiwit (15 g per 28 g). Origineel is best; andere smaken kunnen vet/koolhydraten toevoegen. Bestaat ook uit kalkoen/kip.

Vis

Meeste soorten laag vet/koolhydraten, hoog eiwit. Vette vis (makreel, sardines, zalm) bevat gezonde omega-3. AHA: 2x/week vette vis.

Deli-vlees

Kalkoen, kip, ham, rosbief → handig, laag vet. Let op natrium (aromatisering).

Zuivel

Melk, kaas, yoghurt → variërend eiwit/vet/koolhydraten. Kwark (laag koolhydraten, laagvet beschikbaar). Voorbeeld: 15 g eiwit, 4 g koolhydraten, 2 g vet per portie lage-vet kaas.