Wat is ground round?

Van bovenste achterhaas → goede vet/eiwit verhouding voor gehakt.

Per 100 g (USDA)

250 kcal, 16,96 g eiwit.

Per 85 g (3 oz) portie (85% mager / 15% vet)

• 218 kcal: ~120 kcal uit vet, 98 kcal uit eiwit, 0 kcal KO.
• ≈5% van dagbehoefte (2000 kcal).
• 24 g eiwit, 13 g vet (≈5 g verzadigd), 60 mg cholesterol.
• Rest: overige nutriënten, onverteerbaar, water.

Vitaminen & mineralen

Vit E, K, B-complex. Mineralen: ijzer, fosfor, kalium, selenium, zink, magnesium, koper, mangaan.