Per 100 g (USDA)
164 kcal, 14,9 g eiwit.
Per burger (67 g)
- 110 kcal
- 10 g eiwit (19% DV) – gelijk aan 28 g gemalen rundvlees
- 9 g koolhydraten, 3 g vezel (12% DV)
- 3,5 g totaal vet, 0,5 g verzadigd vet (vs 13 g totaal, 5 g verzadigd in 85 g rundvlees)
- 350 mg natrium (15% DV) – let op bij zoutgevoelige hoogbloeddruk (>200 mg/portie vermijden)
- 4% DV vit A, calcium, ijzer; 5% DV kalium
Conclusie
Goede plantaardige eiwitbron met minder vet dan rundvlees, maar natriumgehalte kan een aandachtspunt zijn.
