Een cardiaal dieetmenu beheert de drie grote risico's: hoog cholesterol, hoge bloeddruk, overgewicht. Het combineert smaak met resultaat.

Cholesterol

Vis (minder cholesterol dan landdieren), groenten/fruit (geen cholesterol). Onverzadigde vetten (olijf-, zonnebloem-, canolaolie), 2-3x/week vette vis (omega-3), noten/amandelen/pinda's helpen cholesterol laag houden. Vermijd verzadigd/transvet (rood vlees, zuivel, snacks, fastfood).

Bloeddruk

DASH-principe: <2300 mg natrium/dag (ideaal 1500 mg). Minimaal ingeblikt/verpakt; veel vers fruit/groenten (rijk aan kalium).

Gewichtsbeheer

Caloriebalans: 1200 kcal (vrouwen) / 1500 kcal (mannen) voor ~0,5 kg/week afvallen. Bij >20% overgewicht: strengere dieet + beweging.

Smaak & resultaat

Vers, onverwerkt, biologisch = meer smaak en voedingswaarde. Menu is onderdeel van totaal fitnessplan met arts, diëtist, trainer. Resultaat: langdurige gezondheid en kracht.