Prediabetes (verhoogde nuchtere bloedsuiker) treft ~79 miljoen Amerikanen. Zonder interventie loopt je hoog risico op diabetes type 2. Artsen adviseren kleinere porties en minder koolhydraten. Werk met een diëtist aan een persoonlijk koolhydraatbereik.

Groen licht: voedsel dat helpt

• Vezelrijke koolhydraten (volkorenbrood).
• Verzadigde vetten vervangen door onverzadigde (noten, olijfolie, avocado, vette vis).
• Meer bonen/linzen (eiwit, koolhydraten, oplosbare vezels).
• Saladeborden als dinerborden voor portiecontrole.
• Gezonde tussendoortjes: ongezoete yoghurt.

Let op koolhydraten

• Koolhydraten verhogen bloedsuiker → inname beperken.
• Niet te veel koolhydraten per maaltijd.
• Combineer koolhydraten met mager eiwit en onverzadigde vetten.
• Drink geen calorieën: eet een appel in plaats van sap (vezels vertragen verteering).
• Zetmeelgroenten (aardappelen) alleen met mate.