Na de 40 vertraagt de metabolisme, ongezond voedsel slaat sneller op als vet, en het risico op chronische ziektes stijgt. Het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases bevestigt: gezond eten verbetert energie, verlaagt risico op diabetes, hartziektes, astma en kanker.

Kies voedzame, onverwerkte voedsel

Focus op voedsel met veel vitamines/mineralen, weinig calorieën/vet/natrium/cholesterol/suiker. Meestal minimaal verwerkt, één ingrediënt, geen etiket nodig. Voorbeelden: zoete paprika, appels, citrus, bladgroenten, hummus, bruine rijst, magere Griekse yoghurt. Bereid voor voor snacks de hele dag.

Volg de voedselpiramide (USDA)

Vijf groepen: vetarme zuivel, magere eiwitten, groenten, fruit, granen (vooral volkoren). Voor middenleeftijdsvrouwen (menopauze): extra aandacht voor vezels, ijzer, kleurrijke groenten/fruit. Plantaardige eiwitten, notenpasta, frambozen, peren, broccoli, erwten, volkoren pasta, bonen, peulvruchten.

Cholesterol en bloeddruk verlagen

Vervang vette/calorierijke items door gezonde alternatieven (Helpguide): koffie/thee ipv frisdrank, havermout/vezelrijke ontbijtgranen met fruit ipv gebak, fruit/groente-snacks ipv bagels/donuts. Vermijd geraffineerd meel.

Seizoensgebonden en hydratatie

Seizoensproducten hebben hogere nutriëntwaarden (Cooking Light). Supermarktproducten verliezen tot 50% nutriënten tijdens transport. Multivitamines helpen, maar echte voeding is superieur. Drink water de hele dag voor hydratatie en nutriëntopname. Middenleeftijdsvrouwen: magere zuivel (melk, kefir) voor calcium (osteoporose preventie) en overgangsklachten.