Calorieën

Gezond = laag/matig calorie + voeding. FDA: ≥400 kcal/portie = hoogcalorisch. Goed: fruit, yoghurt, 100-kcal snackpakjes. Slecht: ijs, grote taartplak.

Additieven: Zout en suiker

• Zout: max 2300 mg/dag. Gezouten chips = grote deuk. Beter: ongezoute ovenfriet, natuurlijke popcorn.
• Suiker: maak gezonde snack ongezond. Ingeblikt fruit in siroop < vers fruit.

Bereidingswijze

• Vers fruit/groente = gezond. Frituren = ongezond.
• Veel boter/calorische saus = ongezond.
• Gekookt ei = gezond. Gewone mayonaise → ongezond. 1 el olijfolie-mayonaise = nog gezond (gezonde olie nodig).

Vet

Minder vet → overal gezonder, MAAR: vetvrije producten hebben vaak toegevoegde suiker/zout. Lees labels. Kaas + volkoren crackers = gezond met lage-vet kaas. Volvet kaas = te veel verzadigd vet; vetvrije kaas = mogelijk suiker/zout.