Unieke profielen

• Amandelen: hoogst in vezels (3,5 g/oz).
• Pecannoten: top bron enkelvoudig onverzadigde vetten.
• Walnoten: omega-3 (alfa-linoleenzuur → HDL↑).

Cholesterol verlagen

Regelmatige consumptie → totaal/LDL cholesterol↓, hartziektierisico↓. Hoge onverzadigd/verzadigd verhouding + vezels (amandelen best) = effectief.

Gewichtsbeheer

Noteneters = lager gewicht (British Medical Journal). Eiwit + vezels → hongeronderdrukking (Linus Pauling Institute). Calorieën/oz: amandelen 163, walnoten 175, pecannoten 196 → portiecontrole!

Diabetes type 2 risico↓

≥5 porties/week → risico↓. Vezels, onverzadigde vetten, magnesium → koolhydraatmetabolisme. Laag glycemisch → geen suikerspiek. Combinaties: amandelen+groene bonen, pecan-tilapia, walnoten in salade.

Let op

• Naturel ~natriumvrij. Gezouten: ~200 mg Na/oz → kies ongezouten.
• Ongezonde bereiding (taart, brownies, snoep) = lege calorieën/suiker.