Per 56 g (2 oz)

• 70 kcal (3,5% van 2000 kcal) – verbrand in 7 min joggen.
• 11 g eiwit (2 g meer dan 1 kop magere melk) – bouwt/herstelt spieren, onderdrukt honger, verhoogt metabolisme (AJCN 2005).
• 3 g vet (1 g verzadigd) – AHA limiet 16 g/dag.
• 1 g koolhydraten – geschikt voor low-carb.
• 6% ADH ijzer – essentieel voor bloedcellen/zuurstoftransport. Tekort → duizeligheid, moeheid, hoofdpijn.

Conclusie

Rosbief is geen extreem mager vlees als kip, maar biedt goede voedingswaarde, is betaalbaar en verkrijgbaar. Check labels voor merkverschillen.