Voedingswaarde per ons (28g)

• Calorieën: 180 (goede snackgrootte)
• Vet: 18,2g (alleen 2g verzadigd)
• Koolhydraten: 5,2g (4% DV)
• Eiwit: 3,6g
• Vitamine B1 (thiamine): 16% DV
• Vitamine B6: 3% DV
• Magnesium: 12% DV
• Fosfor: 10% DV

Gezondheidsvoordelen

Rijk aan gezonde onverzadigde vetten, vezels, B-vitaminen en mineralen die spieren, hart, zenuwstelsel en botten ondersteunen. Laag in verzadigd vet.

Pellen: een uitdaging

Hickorynoten hebben een extreme harde schil. Tip uit Mother Earth News: gebruik een hamer, sla op het "bull's eye" (1/3 vanaf de onderkant). De noot breekt in stukken, vlees laat zich dan verwijderen. Snel zijn: eekhoorns zijn concurrenten!