Waarom triglyceriden belangrijk zijn

Triglyceriden zijn vetten in je bloed. Hooge waarden verhogen het risico op coronaire hartziektes en vroegtijdige sterfte. Je dieet speelt een cruciale rol - met name het type koolhydraten dat je eet.

Geraffineerd vs. ongeraffineerd: Het verschil

Geraffineerde koolhydraten (wit brood, witte pasta, witte rijst, appelsap, aardappelpuree, koekjes, cake, pretzels) hebben vezels, zemelen en nutriënten verwijderd. Ze activeren hogere insulinespiegels → verhogen triglyceriden.

Ongeraffineerde koolhydraten (groenten, fruit in oorspronkelijke vorm, volkoren) verlagen triglyceriden door langzame opname en vezels.

Risicogroepen (40-59 jaar, Cholesterol Behandelen)

	Mannen (mg/dL)	Vrouwen (mg/dL)
Laag risico	<122	<99
Matig risico	122-170	99-140
Hoog risico	171-231	141-190

De beste koolhydraten (Controleren van Cholesterol)

Ongeraffineerd, sporen vet, <100 kcal per portie: appels, abrikozen, asperges, bieten, kool, wortelen, selderij, komkommers, grapefruit, sla, champignons, uien, sinaasappels, papaja's, perziken, erwten, ananassen, aardappelen, squash, mandarijnen, tomaten.

Dieetadvies experts

• Dean Ornish: 70-75% calorieën uit koolhydraten (voornamelijk ongeraffineerd)
• USDA Food Pyramid: 3-5 porties groenten, 2-4 fruit, 6-11 granen/brood/rijst/pasta per dag
• Typisch Amerikaans dieet: 30% koolhydraten, 45% vet, 25% eiwit → te veel vet, te weinig goede koolhydraten

Actieplan

1. Vervang wit door volkoren (brood, pasta, rijst)
2. Eet meer groenten en fruit in natuurlijke vorm
3. Beperk gebak, koekjes, frisdrank, snoep
4. Kies vezelrijke bronnen: bonen, haver, tarwezemelen

Je triglyceriden reageren snel op dieetveranderingen - begin vandaag.