Niet alleen wat je WEL eet, maar wat je NIET eet telt

Bepaalde voedsel = hoge gezondheidsprijs. Alleen bij speciale gelegenheden. Verwijder slechte voeding, zoek alternatieven.

1. Frisdrank: ↑Hartziektes, diabetes type 2, obesitas. 1 blik/dag → 20% ↑sterfte hartaanval (Harvard SPH). Kies: water + citroen.
2. Kant-en-klaar Glazuur: Suiker + transvetten (veel merken). Transvet → ↑diabetes/hart/beroerte risico via ↑LDL. Maak eigen: magere kwark + honing.
3. Kinderontbijtgranen: 1 kop = meer suiker dan 3 choco koekjes (EWG). Kies: tarwezemelen, haver, ongezoet graan + fijngehakt fruit.
4. Stokmargarine: Vaak geprezen als beter dan boter, MAAR rijk aan transvetten (AHA). Kies: extra vierge olijfolie of zachte margarine (minder transvet).
5. Berijpte Donuts: Transvet + suiker + witte bloem + 10-20g vet. Kies: fruit, volkoren toast met honing, volkoren bagels met jam.
6. Instant Noedels: Hoog Na/koolhydraten, weinig vit/min. Smaakversterkers, kunstkleur, conserveermiddelen, emulgatoren. Te veel Na → hart/beroerte/nieren. Kies: volkoren noedels + eigen soep.
7. Aardappelchips: Vet + Na + acrylamide (carcinoogeen bij hoog bakken). Kies: gedroogde groentechips.
8. Bakvet (Shortening): Meestal transvet (AHA waarschuwing). Plantaardige bakvet = nog steeds risico. Kies: olijfolie/andere gezonde vetten.
9. Diepvriesdiners: >50% daglimiet Na, kunstmatige ingrediënten, weinig vit/min. Neem 20 min: zelf koken.
10. Verwerkt Vlees: Worst, deli, spek → ↑hartrisico 40%+, ↑diabetes 20% (Harvard SPH). Hoog Na/conserveermiddelen. Kies: vis, mager rund, pluimvee.

Conclusie

Deze 10 categorieën zijn de grootste schadelijken. Elke maaltijd is een keuze: investeer in gezondheid of in ziekte. Kleine veranderingen, groot effect op lange termijn.