Hartziektes doden jaarlijks meer dan 800.000 Amerikanen. Een hogere HDL ("goed cholesterol") is geassocieerd met een aanzienlijk lager risico op hart- en vaatziekten, aldus cardioloog Dr. Peter Toth. HDL ruimt de opbouw van tandplak in de kranslagaders op. Gelukkig kunnen omega-3-vetzuren de HDL-spiegel laten stijgen.

Visolie en HDL

Vette vis bevat EPA en DHA, twee krachtige omega-3-vetzuren. Onderzoek van de Universiteit van Milaan (publicatie in Metabolism) toonde aan dat vier weken visoliesupplementatie het HDL met 8% verhoogde.

Lijnzaad: plantaardige alternatief

Voor wie geen vis eet, biedt lijnzaad uitkomst. Een studie in Obstetrics & Gynecology liet zien dat 40 g lijnzaad per dag bij vrouwen leidde tot verbeterde cardiale risicofactoren, inclusief hogere HDL. Hoewel lijnzaad minder EPA/DHA bevat, lijkt het alfa-linoleenzuur (ALA) de sleutel te zijn.

Beste bronnen van omega-3

• EPA/DHA: koudwatervis (zalm, makreel, tonijn)
• ALA: lijnzaad, tofu, bonen, noten

Let op kwik

De AHA adviseert toch minstens twee keer per week vis te eten. Kies voor lage-kwikopties als kreeftjes, kabeljauw, meerval of plantaardige bronnen om blootstelling te minimaliseren.