Met talrijke dieetplannen is kiezen verwarrend. Vetarme dieetten tellen vetgrammen, anderen calorieën. Eiwitten, koolhydraten en vet leveren samen calorieën. Calorieën zijn basis voor gewichtsverlies, maar houd verzadigd vet op ≤10% van totale calorieën voor gezondheid.

Calorieën

Een calorie meet energie in voedel. Het lichaam bespaart ongebruikte calorieën als vet. Metabolisme = verbranding voor energie. Actiever = hogere metabolisme. Calorietellerboekjes helpen bijhouden.

Vet

Vet levert 9 kcal/gram. Gram vet × 9 = calorieën uit vet. Lichaam slaat overtollige calorieën op als vet. Tijdens training eerst koolhydraten, later vet. Vet isoleert ook; na gewichtsverlies kan je kouder voelen. Vet is essentieel voor haar/huid en opname van vitaminen A, D, E, K.

Voedseletiketten lezen

Vetrijke producten zijn vaak calorierijk. Let op portiegrootte (vaak onrealistisch). Etiket toont calorieën en % uit vet. Gram vet = calorieën uit vet ÷ 9.

Overwegingen

Hoog vetpercentage ≠ slecht, maar eet kleine porties. Vetarme producten (groente/fruit) helpen afvallen, maar niet alle vetarme producten zijn gezond (soms extra suiker/additieven).