Android type = buikvetakkers

Gewicht zit voornamelijk in de middelstreek. Onderzoek (JAMA 2007, 73 obese volwassenen): hoge insulinesecretie na koolhydraten → meer gewichtsverlies op laag-glycemisch dieet dan op vetarm dieet. Verminderen van glycemische load = sleutel.

Eiwit = fundament

• Minimaal effect op insuline.
• Bronnen: vis, eieren, magere zuivel, noten, zaden, tofu, kipfilet, mager vlees.
• Notenboter: calorie-dicht → kies ontvet pindapoeder.

Laag-glycemische koolhydraten (GI ≤ 55)

• Granen: volkorenbrood/pasta, gerst, bruine rijst, bulgur, boekweit.
• Peulvruchten: kikkererwten, linzen, soja, nieren, zwarte/limabonen.
• Groenten (meeste): asperges, broccoli, donkere bladgroenten, aubergine, courgette, bloemkool.

Fruit: kies laag-GI

• Zeer laag: kersen.
• Laag: appels, peren, pruimen, grapefruit, perziken, sinaasappels, druiven, kiwi, gedroogde abrikozen.
• Vermijd (tot doelgewicht): blikfruit in siroop, watermeloen (GI ≥70). Kanteloep = matig hoog → kleine portie.

Praktisch

Combineer bij elke maaltijd: eiwit + laag-GI koolhydrat + groenten + gezond vet. Meet porties, plan vast, beweeg dagelijks.