Prostaatkanker: kankercellen in prostaatklier. Meeste tumoren groeien langzaam (UM Medical Center). Vroegtijdig: >90% behandelbaar. Dieet geneest niet, maar versterkt immuniteit, beheert complicaties, verbetert kwaliteit van leven.

Groenten & fruit: antioxidanten

Hoofdbron antioxidanten → neutraliseren schadelijke moleculen → minder kanker. **Lycopeen (tomaten)** → minder prostaatkanker (Am Cancer Institute). Variëren voor brede voordelen. Top antioxidanten: bessen, citrus, kiwi, guave, bladgroenten, broccoli, spruitjes, paprika, winterpompoen. Smoothies/soepen bij verminderde eetlust (behandeling).

Zetmeel: energiebron

Glucose = hoofdbron energie. Na operatie/bij diarree (bijwerking): vezelrijk dieet? ADA: wit brood, wentelteefjes, wafels, rijst, pretzels, verrijkte pasta, goed gekookte instant rijst. Anders: volkoren = meer eiwit/micronutriënten/vezels. Volkorenbrood/crackers, wilde/bruine rijst, staalhaver, geparelde gerst, volkoren pasta, luchtgepopte popcorn.

Noten, zaden, plantoliën: vitamine E

Hartgezond onverzadigd vet + nutriënten. Vit E → kan prostaatkankercellen blokkeren (UM Medical Center, onderzoek beperkt). Top bronnen: amandelen, tarwekiemolie, zonnebloemolie/pitten, saffloerolie, hazelnoten. National Cancer Institute: noten = calorieboost + vezels (obstipatie door behandeling). Snack: gemengde noten/zonnebloempitten, pinda/amandelboter op crackers, brood grillen in olijf/canola olie.

Vlees, eieren, vis: eiwit voor herstel

Rijkste bronnen eiwit → weefselherstel, immuniteit, kracht. **Gemakkelijk voor maag** (National Cancer Institute): mager vlees, geroosterde/gebakken kip/kalkoen zonder vel, eieren, gepocheerde/geroosterde vis. Koudwatervis (zalm, tonijn, haring, meerforel, bot, sardines, heilbot, makreel) = **omega-3 bonus** → minder ontsteking. Vet vlees/eigeel = verzadigd vet/cholesterol → kies vaker mager/eiwit.