Vitamines en mineralen zijn geen brandstof (geen calorieën), maar ze zijn de onmisbare co-factoren die voedsel (koolhydraten, vetten, eiwitten) omzetten in bruikbare energie (ATP). Zonder ze stagneert je metabolisme.
Wateroplosbare vitamines (B-complex, C)
- B-vitamines (thiamine, riboflavine, niacine, foliumzuur, pantotheenzuur): co-enzymen in spijsvertering → vetten/eiwitten/koolhydraten → suikers/aminozuren voor reparatie, opbouw, energie.
- Vitamine C: wondgenezing (snellere herstel), versterkt bloedvaten → betere doorbloeding.
Vetoplosbare vitamines (A, D, E, K)
- A, D, K: botsterkte.
- E: antioxidant (kanker/hart bescherming), neuromusculaire functie.
- A: werking meeste organen.
Mineralen
- IJzer: zuurstoftransport (hemoglobine) → spieren/organen functioneren.
- Chroom: insuline/glucose metabolisme (primaire brandstof).
- Calcium & Kalium: zenuwfunctie, spiercontractie, hartslag.
Hele voedsel > supplementen
Hele voedsel levert vezels, micronutriënten, fytonutriënten die supplementen missen. Vetoplosbare vitamines kunnen in supplementen toxisch oplopen. Raadpleeg arts voor supplementadvies.
