Het Total Elimination Diet (TED) is een zeer strikte voedingsmethode om voedselallergieën te diagnosticeren, voornamelijk toegepast door borstvoedende moeders wier baby allergiesymptomen vertoont. Allergenen kunnen via de moedermelk doorgegeven worden. Door het dieet van de moeder drastisch te beperken en daarna stapsgewijs uit te breiden, kan de specifieke trigger geïdentificeerd worden. Dit is geen afvaldieet en niet bedoeld voor langdurig gebruik – raadpleeg altijd eerst een huisarts of diëtist.

Oorsprong en toepassing

Ontwikkeld door dr. William G. Crook (1987), wordt TED aangeboden door lactatiekundigen en andere professionals. In 2005 werd het in de 'Encyclopedia of Nursing and Allied Health' beschreven als een test om allergieën en intoleranties op te sporen. Toch is het regime extreem streng en niet onomstreden: verslaggeefster Rebecca Boone (2007) stopte ermee en koos voor hypoallergene flesvoeding, mede omdat er geen duidelijke consensus is onder artsen over de effectiviteit.

Hoe werkt TED?

De basisdieet bestaat uit: biologisch, scharrel- en lamsvlees; gebakken/gekookte aardappelen en yams; rijst en gierst; groene/gele pompoen; peren. Na de switch duurt het tot twee weken voordat klachten van de baby verdwijnen. Vervolgens worden verdachte producten één voor één heringevoerd om de reactie te testen.

Experts en overwegingen

Volgens het Nationaal Instituut voor Allergie en Infectieziektes hebben 6-8% van de kinderen onder 4 een voedselallergie (bij volwassenen 3,7%). Baby's reageren vaak dramatisch en snel (binnen 1-2 dagen) op dieetverandering van de moeder (AskDrSears.com). Maar TED is moeilijk te volhouden: eten buitenshuis is bijna onmogelijk, en bij jonge kinderen kan het voeding en groei in gevaar brengen. Sommige artsen adviseren in plaats daarvan hypoallergene formules.

Breder perspectief

Onderzoekers vragen zich af welke rol voedselintolerantie speelt bij aandoeningen als migraine, reumatoïde artritis en artrose. Eliminatiediëten kunnen hier meer inzicht in geven. Boone citeert een moeder die via TED ontdekte dat zij zelf intolerant was voor melk, tarwe en gluten – een onverwacht voordeel.