Basale voedingswaarde per eetlepel (7,5 g)

• Calorieën: 19 kcal
• Vezels: 4,1 g (11% ADH)
• Calcium: 78 mg (8% ADH)
• Mangaan: 1,4 mg (60–75% ADH) – collageen, wondgenezing, antioxidant (SOD).
• Vitamine A: 23 IE (sporen)
• Vitamine K: 2,4 µg (2% ADH)

Gezondheidseffecten

• Mangaan bijdraagt aan botgezondheid en antioxidantverdediging.
• Calcium ondersteunt botten, spieren, bloedstolling.
• Kaneel kan bloedsuiker en cholesterol positief beïnvloeden (onderzoek).

Toepassing

Strooi op havermont, yoghurt, koffie, in gebak, curries, mol-saus. Kleine hoeveelheden, grote smaakimpact.