Kopertoxiciteit = te veel koper in lichaam. Oorzaak: te veel koperrijk voedel, zure drank/voedsel uit koperen houder, zinksupplementatie (zink is antagonist van koper).

Zinktekort → Kopertoxiciteit

Zink is primaire antagonist van koper. Laag zink → koper ophoping in opslagorganen. Volgens Eck Instituut: zinktekort common VS → meeste mensen te veel koper.

Oorzaken zinktekort

Onvoldoende inname, stress (zinkafscheiding), vegetarisch dieet, hoog koolhydraat/suiker dieet. Symptomen: haaruitval, diarree, huid/oogklachten, eetlustverlies, impotentie, gewichtsverlies, trage genezing, smaakverandering, groeivertraging, vertraagde seksuele rijping, mentale lusteloosheid.

Koper, IJzer & Anemie

Koper nodig om ijzer om te zetten naar bruikbare vorm (heme). Maar hoog koper/molybdeen verhouding → anemie door ijzertekort. Hoog koper → ook mangaan tekort → anemie. IJzertekort anemie = veelvoorkomend. Symptomen: vermoeidheid, kortademigheid, bleek, hoofdpijn, pijnlijke tong, duizeligheid, broze nagels, eetlustverlies, koude extremiteiten, pica (hunkeren naar vuil/ijs/zetmeel).