Mango: vitamine A, B6, C, natuurlijk zoet. Grillen carameliseert suikers → versterkt zoetheid. Vielzijdig: hartig (salsa/chutney) of zoet (dessert).

Stappenplan

1. Kies: Volrijp, zacht vlees.
2. Snijden: Lengtes, uit midden (pit). Herhalen op grote helft. Of heel laten.
3. Behandeling:
   • Hartig (salsa/chutney): borstelen met plantaardige/canolaolie
   • Zoet (dessert): hasjes snijden in vlees, bestrooien met suiker
   • Hele mango: stap overslaan
4. Grill: Middelhoog, rooster op warmte.
5. Grillen: Helften vlees naar beneden, 2-3 min niet draaien. Hele mango: ~10 min, 3x draaien.

Serverideeën

• Pittige salsa/chutney bij gegrilde vis/kip
• In salade met gegrilde eiwit
• Dessert: vanille-ijs of bevroren yoghurt

Benodigdheden

Mes (optioneel), olie (optioneel), kristalsuiker (optioneel).