Spareribs (onderkant borstbeen) zijn goedkoop en smaakvol. De snelkookpan (hoge druk/hitte) maakt het vlees sneller mals, voegt smaak toe zonder extra vet en behoudt kleur/smaak.

Stappenplan

1. Kruiden (paprika, zout, peper) over ribben strooien.
2. Plantaardige olie in pan, medium vuur, ribben aanbraden (per portie).
3. Smaakvolle groenten toevoegen (ui, groene paprika).
4. Kruidenmengsel maken: bruine suiker, chilipoeder, Worcestersaus → over vlees gieten.
5. Deksel dicht, drukregelaar vast, hoog vuur tot volle druk.
6. Vuur verlagen tot medium-hoog, 15 minuten koken.
7. Vuur uit, druk zelf laten zakken. Vet afschuimen, serveren.

Tip: Nooit vol vullen (schuim/overloop).
Waarschuwing: Controleer pan op schade, volg handleiding.