Een gezond jeugddieet correleert met hogere IQ; hoog verwerkt/vet/suiker dieet met lagere IQ (Journal of Epidemiology & Community Health, feb 2011). Veel gezonde voedingspatroon-voedsel ondersteunt ook cognitieve ontwikkeling.

Vis en omega-3-bronnen: hersenbouwstenen

Omega-3 (vis, zeevruchten, walnoten, lijnzaad) cruciaal voor kinderlijke hersenontwikkeling. Kinderen met omega-3 hebben hogere IQ (Association for Psychological Science). Beschermt ook tegen dementie bij ouderdom. Oesters: rijk aan zink; zinktekort schaadt hersenontwikkeling (Frontiers in Human Neuroscience, 2013). Kies lage-contaminant, hoge-omega-3 vis: wilde zalm, sardines, Atlantische makreel, mosselen, regenboogforel (2 porties/week).

Groenten en fruit: antioxidanten voor hersenbescherming

Antioxidantenrijke groenten/fruit (bladgroenten, oranje/rode groenten/fruit) beschermen hersenfunctie/geheugen bij ouderdom via bèta-caroteen en vitamine C. Studie (European Journal of Epidemiology, jul 2012): dieet rijk in kruiden, peulvruchten, rauwe groenten/fruit, kaas → hogere kinder-IQ vs. zoete/zoute snacks. Andere studie (Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2009): meer fruit/groenten/zelfgemaakte gerechten → hogere IQ.

IJzerrijke voedingsmiddelen: aandacht en concentratie

IJzertekortanemie schaadt aandachtsspanne, IQ, concentratie. IJzeropname verhoogt IQ alleen bij tekort (Frontiers in Human Neuroscience). Bronnen: mager vlees, oesters, bonen, tofu, spinazie, sardines, verrijkte ontbijtgranen.

Eiwitrijke voedsel: dopamine en focus

Hoog-eiwit/laag-vet dieet verbetert concentratie via dopaminevrijzetting. Soja-eiwit: extra voordeel door lecithine (geheugen/hersenfunctie). Goede bronnen: magere zuivel, mager vlees/gevogelte, eieren, noten, zaden, peulvruchten.

B-vitaminen en choline: cognitieve ontwikkeling en dementiepreventie

Folaat, B12, choline houden hersenen gezond (dementie/depressie/neurologische aandoeningen risicoreductie), cruciaal voor cognitieve ontwikkeling. Tekort bij kinderen → lagere IQ. Folaat: verrijkte granen, spinazie, runderlever, rijst, asperges, zwarte bonen, spruitjes, avocado. B12: dierlijke producten. Choline: rundvlees, eieren, coquilles, zalm, kip, kabeljauw, garnalen, spruitjes, broccoli.