13 essentiële vitamines (MedlinePlus) – lichaam maakt ze niet zelf. B-vitaminen voor energie en rode bloedcellen.

Belang van B12

Essentieel voor zenuw-/bloedcellen, DNA-synthese (NIH). Hoofdbronnen: vis, schaaldieren, vlees, zuivel (American Academy of Family Physicians). Tekort → anemie (MedlinePlus).

Effecten van laag B12

Anemiesymptomen: bleekheid, zwakte, vermoeidheid. Zenuwproblemen: depressie, dementie (AAFP).

Twee hoofdorzaken

1. Onvoldoende inname: Plantaardig voedsel bevat geen B12 (tenzij verrijkt). Vegetariërs/veganisten: supplement nodig. Beste bronnen: rundlever, mosselen, vis, vlees, gevogelte, eieren, melk, zuivel (NIH).
2. Absorptieproblemen: Pernicieuze anemie (auto-immuun, vernietigt maagcellen voor intrinsieke factor), Crohn, abnormale bacteriegroei maag, langdurig maagzuurremmers/antacida, maagbypass-chirurgie (AAFP).

Preventie

Artsbezoek + bloedonderzoek voor oorzaak. Eet B12-rijk: vis, gevogelte, vlees, eieren, zuivel. ADH: 2,4 mcg/dag (Harvard). Geen bovengrens.