Beide zijn perfecte lage-calorie snacks voor hongercontrole. Selderij is extreem laag in calorieën, wortelen winnen op vezels en vitamine A.

Per 100 g (Wortel ≈ ¾ kop geraspd, Selderij ≈ 1 kop gesneden)

	Wortelen	Selderij
Calorieën	41	16
Eiwit (g)	0,9	0,7
Vet (g)	0,2	0,2
Koolhydraten (g)	10	3
Vezels (g)	2,8	1,6
Calcium (mg)	33	40
Kalium (mg)	320	260
Vitamine C (mg)	5	3,1
Foliumzuur (µg)	19	36
Vitamine A (IE)	16.706	449

Fytonutriënten: Bètacaroteen & Luteïne

- Bètacaroteen: Wortelen 8.285 µg vs Selderij 270 µg. Antioxidant, immuun, vit A precursor.
- Luteïne + Zeaxanthine: Wortelen 256 µg vs Selderij 283 µg. Ooggezondheid (maculaire degeneratie, cataract).

Praktisch Advies

- **Wortelen:** Meer calorieën/vezels/vit A → vullender, beter voor oog/huid.
- **Selderij:** Ultra-laag calorie, meer folaat/K → volume-eten, hydratatie.
- **Combineer:** In salades, met hummus/kwarkdip, in soepen, smoothies.
- Volwassenen: 21–37 g vezels/dag – beide bijdragen.