Een low-carb dieet houdt de koolhydraatinname meestal tussen 60–90 g per dag (Universiteit van Maryland). Dat betekent beperken van granen, gebak, snoep en sommige fruit/groenten. Commerciële smoothies kunnen 100 g koolhydraten bevatten, maar met de juiste ingrediënten kunt u wel een vruchtige smoothie genieten.

Recept (ca. 16–18 g koolhydraten)

1. Doe sojamelk in de blender, voeg wei-eiwitisolaat toe (geen toegevoegde koolhydraten/vetten). Mix kort.
2. Voeg bevroren frambozen of aardbeien toe (beide <15 g koolhydraten per kop). Mix glad; voeg eventueel extra sojamelk/water toe bij te dikke structuur.
3. Zoet naar smaak met nul-koolhydrat zoetstoffen: sucralose, aspartaam of stevia.
4. Giet in een glas en geniet.

Tips & variaties

• Voor extra roomheid: ½ bevroren banaan toevoegen (+13 g koolhydraten).
• Geen sojamelk? Gebruik water (lichtere smoothie) of voeg ijsblokjes toe voor dikte.

Benodigdheden

• Blender
• Wei-eiwitpoeder zonder toegevoegde koolhydraten
• Sojamelk (of water/amandelmelk)
• Bevroren aardbeien of frambozen
• Kunstmatige zoetstof naar keuze
• IJsblokjes (optioneel)