Het gerucht: melk verhoogt slijm

Het advies om zuivel te vermijden bij verkoudheid is wijdverspreid, maar wetenschappelijk niet volledig ondersteund. Een studie in het Journal of the American College of Nutrition (2005) toonde geen meetbaar verschil in nasale afscheiding na melkconsumptie. Mensen die geloofden dat melk slijm verhoogt, voelden zich wel meer verstopt.

Waarom het gevoel ontstaat

Melk is een dichte vloeistof die de keel bedekt en slijm tijdelijk dikker en moeilijker slikbaar maakt (Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy). Dit zintuiglijk effect wordt vaak foutief geïnterpreteerd als verhoogde slijmproductie.

De kern

Melk stimuleert slijmproductie in de darmen tijdens verteering, maar dit veroorzaakt geen luchtwegcongestie. Ervaart u dikker slijm na melk? Drink water om het te verdunnen. Voor de meeste mensen is melk geen probleem bij verkoudheid.