De USDA adviseert dagelijks zuivel, maar bij lactose-intolerantie of veganisme zoek je alternatieven. Hieronder per 240 ml portie.

Amandelmelk (ongezoet)

40 kcal, 3 g vet (0 g verzadigd, 0 mg cholesterol), 2 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit, 0 g suiker. Rijk aan vitamine E, vaak verrijkt met calcium/vitamine D.

Volle koemelk (vitamine D)

150 kcal, 8 g vet (5 g verzadigd, 35 mg cholesterol), 12 g koolhydraten, 11 g suiker, 8 g eiwit.

Magere koemelk

90 kcal, 0 g vet, 13 g koolhydraten/suiker, 9 g eiwit. Goedkope, complete eiwitbron.

Sojamelk (ongezoet)

132 kcal, 4,3 g vet (0,5 g verzadigd, 0 mg cholesterol), 15 g koolhydraten, 6 g suiker, 1,5 g vezels, 8 g eiwit. Meest vergelijkbaar met koemelk qua eiwit.

Conclusie

Voor caloriebeperking: amandelmelk. Voor eiwit: soja- of magere koemelk. Voor calcium/vitamine D: verrijkte varianten. Kies altijd ongesuist.