Pindas: caloriebommen met nutriënten

Pindas = harde zaden van peulvrucht, meestal geroosterd, uit schil. Bevatten aanzienlijke koolhydraten, eiwitten, vetten → hoge caloriëwaarde per portie.

Kerncijfers (USDA)

• Per 100 g: 450 kcal, 7,5 g eiwit
• Per 1 kop (146 g): 890 kcal

Calorieherkomst (1 kop)

• Vetten: ~630 kcal (70 g)
• Eiwitten: ~152 kcal (38 g)
• Koolhydraten: ~108 kcal (27 g)
• Rest: onverteerbaar, water, overige nutriënten

In relatie tot dagbehoefte

Op 2000 kcal/dag = 1 kop pindas levert ~45% van dagcalorieën.

Extra voedingsstoffen

Vitamines: niacine, foliumzuur, thiamine, pantotheenzuur, vit B6. Mineralen: mangaan, kalium, koper, fosfor, magnesium.