Breakstone's Kwark – Wat zit erin?

Breakstone's (Kraft Foods, westelijk VS als Knudsen) biedt vetvrij, magere en gewone kwark in kleine/grote korrel. Kwark = verse kaas uit gepasteuriseerde melk: korrel + dressing. Commerciële varianten gebruiken zetmeel/stabilisatoren voor textuur en milder smaak.

Vetvrij, Kleine Korrel (½ kop)

• Ingrediënten: gekweekte magere melk, wei, voedingszetmeel, zout, aardappelmaltodextrine, calciumfosfaat, kunstkleur, mono-/diglyceriden, guargom, xanthangom, kunstmatige smaak, vitamines.
• 80 kcal, 0 g vet, 8 g koolhydraten, 6 g suiker, 12 g eiwit.

Magere (2% vet), Kleine Korrel (½ kop)

• Ingrediënten: gekweekte magere melk, melk & room, wei, voedingszetmeel, zout, calciumfosfaat, guargom, natuurlijke smaak, vitamines.
• 90 kcal, 2,5 g vet (1,5 g verzadigd), 6 g koolhydraten, 4 g suiker, 12 g eiwit.

Regelmatig (4% vet), Grote Korrel (½ kop)

• Ingrediënten: gekweekte magere melk, melk & room, wei, voedingszetmeel, zout, calciumfosfaat, guargom, natuurlijke smaak, vitamine D3, enzymen.
• 120 kcal, 5 g vet (3 g verzadigd), 6 g koolhydraten, 5 g suiker, 12 g eiwit.

Toepassingstips

Mild smaak, hoog eiwit, laag vet. Eet puur of met salsa/jam. Combineer met crackers/fruit voor snack/ontbijt. Voeg toe aan salade voor extra eiwit/roomheid.