Voeding is cruciaal bij type 1 diabetes, maar geen speciaal voedsel nodig. Het aanbevolen dieet = gezond dieet voor alle kinderen. Enkel verschil: koolhydraten tellen voor bloedsuikerbeheer.

Algemene richtlijnen

Evenwichtig, gevarieerd, alle voedselgroepen. Regelmatig eten voor stabiele bloedsuiker en voeding. Plan: 3 maaltijden + 3 snacks/dag. Afstemmen op insulinedosering/activiteit met arts/diëtist.

Koolhydraten tellen

Koolhydraten beïnvloeden bloedsuiker. Bronnen: granen, fruit, melk, snoep. Elke maaltijd/snack: vast koolhydraathoeveelheid. Richtlijn: 45-60 g/maaltijd, 15 g/snack. Arts/diëtist bepaalt exacte behoefte. Labels en tellerboekjes helpen.

Eiwit & vet

Beïnvloeden bloedsuiker niet. Eiwit = groei/ontwikkeling; vet = energie. Eiwit (vlees, kaas) bij ≥2 maaltijden/snacks. Vetten (olie, notenboter) matig. Vetarme/vetvrije zuivel om vet in te perken.

Snacks zonder bloedsuikereffect

Voor honger tussen momenten: selderij+pindakaas, komkommer+lage-vet dressing, handvol noten, magere snaarskaas, kalkoen+sla rolletjes.

Voorbeeldmenu

• Ontbijt: Volkoren Engelse muffin + pindakaas, 1 kop magere melk, kleine banaan.
• Snack: 170 ml magere yoghurt.
• Lunch: Kalkoen op volkoren brood + kleine appel, worteltjes, 4 volkoren crackers.
• Snack: 3 kop luchtgepopte popcorn.
• Diner: 1,5 kop macaroni+kaas, 1 kop magere melk, gestampte salade + lage-vet dressing.
• Avondsnack: Handvol amandelen + 2 el rozijnen.