Plan voor je boodschappen

• Houd budget bij; koop wat iedereen eet.
• Check aanbiedingen in folder; baseer maaltijden op acties.
• Inventariseer voorraadkast/koelkast.
• Bespreek wensen met gezin (kinderenwensen met korrel zout).

Vlees als smaakmaker, niet hoeveelheid

Vlees is duur. Gebruik spek, ham, pancetta, worst in kleine hoeveelheden voor smaak. Vervang deel vlees door goedkopere/gezondere eiwitten: eieren, tofu, bonen.

Vulstoffen: bonen en granen

Bonen, bruine rijst, bulgur, quinoa maken maaltijden vullend en goedkoop. Koop in bulk. Voorbeelden: extra bonen in chili, extra rijst in wok. Maaltijden worden robuust zonder duur vlees.

Restjes: goud waard

• Kipkarkas + groenten → eigen bouillon.
• Overgebleven bonen → boonenchilada's volgende dag.
• Verwelkte courgette → rasp, bak in muffins.
• Doel: niets weggooien.

Hulpprogramma's

SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program) en WIC (Women, Infants, Children) kunnen in krappe tijden helpen.