Lichtere alternatieven voor zure room (2 el = 60 kcal, 6 g vet)

1. Magere / Vetvrije Zure Room

• Magere: ~50% minder kcal, <2 g vet/2 el.
• Vetvrij: ~25 kcal, 0 g vet/2 el.
• Zelfde smaak. Dairy Foods Magazine: "grootste vetvrije succesverhaal".

2. Andere Zuivelproducten

• Magere yoghurt (NIDDK): bespaart 5 g vet/2 el.
• Griekse yoghurt: dikker, meer eiwit.
• Magere, ongezouten kwark (AHA).

3. IMO (Imitatie Zure Room)

• Gemaakt van tropische oliën → kan veel verzadigd vet bevatten.
• Lactosevrij → goed voor intolerantie.
• Calorieën/vet gelijk aan volle zure room (60 kcal, 6 g vet). Geen calorievoordeel.

4. Soja-gebaseerde 'Sour Cream' (bijv. Tofutti Sour Supreme)

• Zuivel-/lactosevrij.
• Calorieën/vet vergelijkbaar met volle zuivel.
• Gezond alternatief voor vegetariërs, zuivelallergie, lactose-intolerantie.