Albacore (witte tonijn) is de duurste en vetste tonijnsoort, maar ook de meest voedingsrijke. Per standaard blikje (165 g, afgetropt):

Macronutriënten

• Eiwit: 40,6 g (81% ADH) – volwaardig, stabilliseert bloedsuiker, bouwstof voor enzymen/spieren.
• Vet: 5,1 g (8% ADH), voornamelijk enkelvoudig & meervoudig onverzadigd (omega-3) → goed voor hart, hersenen, gewrichten.
• Verzadigd vet: 1,4 g (7% ADH).

Mineralen

• Fosfor: 373 mg (37% ADH) – botten/tanden.
• Kalium: 408 mg (12% ADH) – vochtbalans, bloeddruk.
• Natrium: ~25% ADH – let op bij zoutgevoeligheid.

Vitaminen

• Selenium: 113 mcg (160% ADH) – krachtig antioxidant, beschermt cellen.
• Vitamine D: 138 IE (35% ADH) – botten, humeur, immuunsysteem.

Conclusie

Albacore is een voedingsbom. Kies voor in water of eigen sap (niet in olie) voor laagste calorieën. 1-2x per week past prima in een gezond dieet.