Pre-diabetes: actie nu voorkomt diabetes later

57 miljoen Amerikanen hebben pre-diabetes. Een gezonde voedingsstijl kan de progressie naar type 2 diabetes vertragen of voorkomen.

1. Geraffineerde zetmelen en suikers

• Wit brood, witte rijst, gewone pasta, suikerachtige snacks, chips, koekjes, pretzels.
• Vervang door: volkorenbrood, bruine rijst, volkorenpasta, haver, quinoa, graanproducten met >3g vezel/portie.

2. Verzadigde vetten

• Vettig rood vlees, vleeswaren, volle melk, vet kazen, boter, roomijs, diepvriesklaar.
• Vervang door: mager vlees, vis, magere zuivel, olijfolie, avocado, noten, zaden, lijnzaad.
• Portiecontrole bij resterende verzadigde vetten.

3. Transvetzuren (transvetten)

• Ontstaan door hydrogenering vloeibare oliën. Verhogen LDL, verlagen HDL, verhogen hart-/diabetesrisico.
• Vermijd: margarine, bakvet, gehydrogeneerde oliën, commercieel gebak, taartbodem, pizza, gefrituurd (donuts, frites).
• AHA: max 1% van kcal uit transvetten (≈2 g bij 2000 kcal).
• Kies: extra vierge olijfolie, koolzaadolie, onverwerkte snacks (fruit, groenten, noten).

Algemene tips

• Lees ingrediëntenlijsten: "gehydrogeneerd" = transvet.
• Kook zelf: controle over ingrediënten en bereiding.
• Combineer koolhydraten met vezel/eiwit/vet voor stabiele glucose.
• Beweeg 150 min/week matig + 2× krachttraining.