Afvallen & gezonder eten = kernbehandeling insulineresistentie (prediabetes). Low-carb helpt bij beide. *Altijd* arts & diëtist raadplegen vooraf.

Insulineresistentie & Voeding

Insuline transporteert glucose → cellen → energie. Resistentie: insuline werkt niet goed → meer productie → chronisch verhoogde bloedsuiker → diabetes. Oorzaken: overgewicht, inactiviteit. Voeding/beweging = primaire behandeling. Low-carb *bijzonder effectief*: gewichtsverlies + verbeterde insulinegevoeligheid (AJCN 2007).

Hoe Laag Moet De Carb?

• Low-carb: 50-150 g/dag.
• Zeer low-carb: 20-50 g/dag → induceert ketose (vet als brandstof i.p.v. glucose) = sterke vetverbrander.
• Zeer low-carb = beste bij insulineresistentie (AJCN 2007). Alleen voor snelle afvalfase (2 weken - 2 maanden, afhankelijk van te verliezen gewicht).

Voedselkeuzes

Basis: eiwit (kip, kalkoen, zeevruchten, rund, varkens, eieren ≈0 g) + low-carb groenten (spinazie, komkommer, andijvie, alfalfa, broccoli, boerenkool, kool). Vetten: boter, olijfolie, sojaolie, mayo (laag/0 g). Kazen: cheddar, mozzarella, Swiss (1-2 g netto/ons). Minder restrictief: noten, fruit, zuivel.

Netto carb = totaal carb - vezel. Voorbeeld: 5 g totaal, 2 g vezel = 3 g netto.

Mogelijke Bijwerkingen

Hoofdpijn, zwakte, uitslag, spierkrampen, diarree/obstipatie (afhankelijk van restrictie). Medicijnen (bloedsuiker/bloeddruk) mogelijk verlagen na afvallen/betere controle – *alleen door arts*. Bespreek symptomen met huisarts.