Zetmeelvrij = effectief koolhydraatbeperking

Zetmeel in ontbijt (granen, havermout, croissant), lunch (brood, pizza, rijst), diner (aardappel, pasta, maïs), snacks (crackers, granola, pretzels). Elimineren → gewichtsverlies, lagere triglyceriden, hoger HDL (Annals Int Med 2004). Let op: koolhydraten = zetmeel + suikers + vezels. Voeg toegevoegde suikers/snoep ook uit. Fruit/yoghurt/melk mogen wel (gemiddelde CHO).

Noten & gedroogd fruit: geen zetmeel

Noten: eiwit (meest verzadigend), MUFA (hartgezond). 1 oz = 163-204 kcal, 2,2-6,7 g eiwit, 14-21,5 g vet, 3,9-6,1 g CHO, 1,9-3,5 g vezel. Gedroogd fruit: laag vet/eiwit, hoog CHO (18,6-25 g per 2-4 el), 1,7-2,3 g vezel, 70-93 kcal.

Slimme keuzes

Noten: natureel/droog geroosterd. Geen suiker/zout/gekruid. Geen toegevoegd vet (transvet). Gedroogd fruit: ongezoet (van nature zoet). Toegevoegde suiker → meer calorieën, belemmert afvallen.

Combinaties (eigen trailmix)

• Tropisch: macadamia, ongezoete kokos, mango, papaja, banaan.
• Amandel + gedroogde veenbessen.
• Walnoten + gedroogde appels + kaneel/nootmuskaat.
• Pinda's + rozijnen.
• Verrassingsmix: alle noten + gedroogd fruit.

Bewaar in zak/doos voor werk/sport.