Noten zijn voedingsdicht: vezels, eiwit, gezonde vetten, vitamines, mineralen. Regelmatig eten correleert met **lager cholesterol, lagere bloeddruk, minder hartziektes** (USDA). Maar: **hoge calorieën, allergierisico**. In een notendop:

Twee families

• Boomnoten: noten, walnoten, pistaches, cashews, pecans, amandelen, hazelnoten, macadamia, paranoten.
• Pinda's: technisch peulvrucht (gedroogde erwt), maar voedingsmatig gelijk behandeld.

Vet & calorieën: mate is de sleutel

Noten zijn 50-75% vet (vooral onverzadigd gezond). **Advies: 1,5 oz (42g) / dag = een volle hand / ¼ kop.** Meer = calorie-overschot. Maar: door vezels+eiwit+vet = sterke verzadiging → minder snacken op ongezond.

Laagste calorie noot: pistachenoten

Minder kcal/pond dan andere noten, zelfde hartvoordelen. Goede keuze bij sedentaire levensstijl.

Allergieën: ernstig & levensbedreigend

Noten = top 8 allergenen (90% van allergieën). Anafylactische schok = plotselinge bloeddrukdaling, bewusteloosheid → **noodmedische hulp (EpiPen).**

• **Geen noten <8 maanden** – kan allergie triggern.
• **Ouder/allergisch?** Houd kind weg van noten tot ≥3 jaar.
• Altijd label checken op "kan sporen noten bevatten".

Conclusie

Een handje noten/dag = een van de beste investeringen in je gezondheid. Meet af, eet bewust, wees alert op allergieën.