Het Paleo-dieet (10.000 jaar geleden) elimineert landbouwproducten: geen granen, peulvruchten, meel, zuivel, suiker. Wel: voldoende eiwit (grasgevoerd vlees, scharrelkip, wilde vis), gezonde vetten (avocado, olijfolie, kokosolie, noten, zaden), seizoensfruit/groenten. Koolhydraten zijn minimaal → ketose.

Wat is ketose?

Bij extreme koolhydraatbeperking schakelt het lichaam over van glucose naar vet als brandstof. Vetten → ketonen → energie voor spieren, hersenen, hart. Normale metabole route, niet gevaarlijk (voedingsdeskundigen).

Afvallen door ketose

Studie 2008 (Am J Clin Nutr): twee groepen, ad libitum eten. Zeer laag koolhydraten (ketogeen, ~Paleo, <4% cal koolhydraten) vs. matig koolhydraten (35%). Ketogeen groep at minder calorieën (minder honger), verloor meer gewicht.

Gezondheidswinst

Studie 2009 (Cardiovascular Diabetology): Paleo-dieet verbeterde bij diabetes type 2 in 3 maanden: bloedsuiker, triglyceriden, HDL-cholesterol vs. traditioneel laag-vet/hoog-koolhydraat dieet.