Klassieker op de BBQ. Voedingswaarde hangt af van trimmen en bereiding (USDA data).

Met bot, getrimd tot ⅛ inch vet (85 g)

180 kcal, 23,7 g eiwit, 8,8 g vet, 3 mg ijzer, 186 mg fosfor, 246 mg kalium, 57 mg natrium.

Zonder vet, geroosterd (85 g)

168 kcal, 22,1 g eiwit, 8,2 g vet, 3,1 mg ijzer, 183 mg fosfor, 278 mg kalium, 60 mg natrium.

Let op: biefstuksaus verhoogt kcal en natrium.