Atkins (1972, Robert Atkins): strikte koolhydraatbeperking → ketose (vetverbranding). 4 fasen: inductie, verlies, pre-onderhoud, onderhoud. Start: <20 g/dag. Vermijd dit:

Zetmeelrijke Voedingsmiddelen (Meeste Fasen Volledig)

Rijst, pasta, volle granen, bonen. Meestal >20 g/portie. Verhogen glycemische index → onstabiele bloedsuiker.

Groenten (Beginfasen: Extreem Beperkt, Nog steeds <20 g/dag)

Volledig vermijden: kool, bloemkool, tomaat, ui, avocado, boerenkool, bamboescheuten, okra, bieten, waterkastanjes, wasbonen, spinazie, wortelen, selderij. Opmerking: moderne Atkins is minder strikt met groenten; check huidige richtlijnen.

Verwerkte Voedingsmiddelen (Behalve Atkins-merkwaren)

Chips, koekjes, snoep, ijs, crackers. Gepaneerd: kip, maïshonden, groenten (bloem/zetmeel/suiker stoppen vetverbranding).

Brood (Nooit, Behalve Atkins-goedgekeurd Vlas/Ingrediënten)

Wit, volkoren, muffins, cupcakes, taarten. Alleen Atkins-brood (vlas) in mate tijdens verliesfase.

Suikers (De Vijand)

Frisdrank/sap → light/heet/thee/koffie. Kersentaart → suikervrije jello (0 g koolhydraten).