Concord-druiven (donkerblauw/paars) zijn rijk aan polyfenolen (flavonoïden, resveratrol) – verantwoordelijk voor kleur en gezondheidseffecten.

Bloeddrukverlaging (Korea, 2004)

Hoogbloeddrukpatiënten: 8 weken Concord-druivensap vs placebo → **significant grotere daling** bloeddruk. Polyfenolen verantwoordelijk.

Oxidatieve stress vermindering (Texas SW Med Center)

Gezonde proefpersonen: 2 weken Concord-sap vs vitamine E (α-tocoferol) → **Concord-sap lager oxidatieve stressmarkers**. Flavonoïden (type polyfenol) verklaring.

Geheugenverbetering (Brit J Nutr, 2010)

Milde geheugenklachten: 12 weken Concord-sap vs placebo → **verbetering geheugen** in sapgroep.

Nutriënten

Ook bron van mangaan & vitamine C. Vers eten of 100% sap (geen toegevoegde suiker) voor optimale effecten.