Recept (ca. 1 kop stroop)

• ¾ kop lichte bruine suiker
• ¼ kop witte kristalsuiker
• ½ kop water
• ½ kop lichte Karo-siroop (maïssiroop)
• 1 tl vanille-extract
• 1 tl esdoornaroma
• Snuf zout

Bereiding

1. Suikers + water + Karo in steelpan, middelhoog vuur.
2. Roren, laten koken.
3. 7 min zouten, regelmatig roeren, tot suiker opgelost & verdikt.
4. Van vuur, vanille + esdoorn + zout roeren.
5. 15 min afkoelen tijdens pannenkoeken bakken.

Tips

• Esdoornaroma bij vanille in supermarkt.
• Restjes bewaren in koelkast.
• Gezonder alternatief: gekookte fruitcompote (minder suiker).