Grapefruit (vitamine C, wit/roos, bitter-zoet) is bederfelijk. Bewaarwijze hangt af van: heel of geschild. Gepeld = korter houdbaar → schil pas als je gaat eten.

Schilmethodes

Vingerpellen

1. Beide uiteinden afsnijden (scherp mes).
2. Op uiteind zetten, mespunt tussen schil en vlees bovenin, schil losmaken.
3. Vingers verder pellen.

Messchillen

1. In schil snijden (niet vlees) aan uiteinde.
2. Zaagbeweging vanaf boven.
3. Spireaalsgewijs rondom → hele schil af.

Bewaren

• Heel, kamertemp: koel/droog, paar dagen. Check op blauwe plekken/bederf.
• Heel, koelkast: plastic zak/bak, productlade → 3 weken.
• Geschild/gesneden: dichte bak/zak, max 5 dagen koelkast. Beste: snijstukjes in plasticfolie wikkelen (voorkomt utdroging).

Tip

Sap of geraspte schil invriezen voor later gebruik.

⚠ Waarschuwingen

• Nooit heel invriezen.
• Schimmel op schil / stinkgeur → weggooien.

Benodigdheden

• Mes, plastic zak, bak/folie

Grapefruit houdt lang als je hem heel en koel bewaart. Schil op het moment van gebruik voor maximaal sap en frisheid.