Kip ovenschotels bieden afwisseling, maar bevatten vaak veel koolhydraten (kippottaart: deeg, aardappelen, erwten). Recepten aanpassen of low-carb basis kiezen.

1. Kippottaart herzien

Verwijder boven-/onderkorst. Dunne laag beboterde low-carb broodkruimels halverwege. Vervang aardappel/erwten/maïs door sperziebonen, bevroren gekookte ui, champignons, wortelen, knolselderij.

2. Chili-puur (geen bonen)

Texas-chili heeft geen bonen. Meer kip, groene chilipepers, tomaten. Voeg bleekselderij, olijven toe voor textuur. Wil je bonen? Halveer hoeveelheid.

3. Los de noedels (kipgoulash)

Serveer in kom ipv over eiernoedels. Basis: ui, paprika, bloktomaten = al low-carb. Vervang zure room door ongezoete yoghurt (bespaart koolhydraten).

4. Knoflook-kip ovenschotel

3-4 koppen gepelde knoflookteentjes; blancheren 1 min voor makkelijk pellen. Voeg bleekselderijstengels + bevroren ui toe. Bak zoals gewoonlijk. Smaakvol zonder room/zware sauzen/aardappelen.