>17% tieners (12-19 jarigen) overgewicht (Weight-Control Network). Risico op volwassenenziekten (diabetes, hart) op jonge leeftijd. Dieet/beperking = niet de oplossing. Gezonde richtlijnen = beter voelen, verbeterde gezondheid.

Dagelijks groenten & fruit

Laag kcal, hoog vezel/voedingsstoffen. Vezel = langer vol, betere darmen, lagere cholesterol. Doel: 2 kop fruit + 2,5 kop groenten/dag.

Calcium voor botten

Tienerjaren = cruciaal voor botkracht. Behoefte: 1300 mg/dag. Bronnen: magere melk (300 mg/240 ml), yoghurt, kaas. Geen zuivel? Verrijkte sojamelk, tofu, zalm met botten, boerenkool, broccoli.

Eiwit: groei & immuun

5-6 oz eiwitrijk voedsel/dag. Vlees, gevogelte, vis. 2010-richtlijnen: varieer met noten, zaden, bonen.

Volkorenen: duurzame energie

≥6 oz granen/dag, meerderheid volkoren (brood, granen, bruine rijst, haver, volkoren pasta, popcorn). Vezel = eetlustcontrole + duurzame energie.

Gezonde vetten: essentieel maar met mate

Vet = energie + voedingsstofabsorptie. Max 25-35% van calorieën. Kies: canola, olijf, plantaardige oliën. Beperk verzadigd/transvet.